Герман Каневский, студент ВХК РАН, сотрудник Института Органической Химии им. Н. Д. Зелинского РАН; лектор проекта популяризации науки 15х4, автор учебных курсов «Химия и Жизнь», «Эволюционные основы цитологии», «Биофизические основы молекулярной биологии», и нескольких других, поможет разобраться в вопросах химического состава тканей, как натуральных, так и синтетических, а также в строении некоторых природных биополимеров: белков и полисахаридов.